電蒸汽鍋爐合理控制番茄醬生產(chǎn)工藝中濃縮溫度
2019-03-07 14:53:15 番茄醬是富有特色的調(diào)味品，既好看又美味，面包、炒菜、薯條都能來一點，甜的、咸的也能駕馭，而且還富含維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。然而番茄醬的制作工藝卻并不簡單，通常為了保證良好的制醬效果，人們會使用番茄醬加工電蒸汽鍋爐對其進加工。
那么，如此多功能的番茄醬是怎么利用食品加工電蒸汽鍋爐進行生產(chǎn)的呢？
制作番茄醬首先要選擇好的原料，原料是基礎，要剔除帶有綠肩、污斑、裂果、損傷、臍腐和成熟度不足的果實，清洗干凈后送到加工車間，然后倒入番茄醬加工電蒸汽鍋爐產(chǎn)生的蒸汽內(nèi)進行蒸制。而在蒸制的過程中濃縮是關(guān)鍵步驟，使用亞飛凌番茄醬加工電蒸汽鍋爐連續(xù)產(chǎn)生蒸汽加熱半小時左右即可。
番茄醬是鮮番茄的濃縮制品，開口的夾層鍋配套食品加工電蒸汽鍋爐是其進行濃縮的常規(guī)設施。亞飛凌電蒸汽鍋爐熱效率高，連續(xù)產(chǎn)氣均勻，物料放于夾層鍋中，用蒸汽加熱在半小時左右即可完成濃縮操作。
一般殺菌處理，冷卻時間和溫度依包裝容器的傳熱性、醬體濃度和裝量而定，溫度過高會導致瓶罐破裂，溫度太低又達不到良好的滅菌效果，因此在這個過程中，通過亞飛凌番茄醬加工電蒸汽鍋爐進行溫度的控制是必不可少的！通常經(jīng)過番茄醬加工電蒸汽鍋爐加工而成的番茄醬如果密封比較好可以存放一年以上而不變質(zhì)。
